Gajar, Muli Aur Tamatar

हमारा भोजन ही हमें स्वस्थ रखने का प्रमुख साधन है। दौड़-भाग भरी जिन्दगी में मनुष्य जल्दबाजी, चिन्ता और तेज मसाला युक्त भोजन से दिनचर्या चला रहा है। इसीलिए रोगी होता जा रहा है। गाजर, मूली और टमाटर (रस द्वारा चिकित्सा) का प्राकृतिक भोजन शान्ति से खाया जाता है। इसलिए इनसे स्वास्थ्य में सुधार होता है। जो कुछ हम खाते हैं उसके स्थूल भाग से मल, उसके मध्यम भाग से मांस और उसका सूक्ष्मतम भाग मन हो जाता है। मन को शुद्ध और पवित्र बनाने के लिए हमें प्रकृति प्रदत्त चीजें जैसे-गाजर, मूली, टमाटर आदि रस के द्वारा चिकित्सा आदि प्राकृतिक भोजन आवश्यक है। The author advocates that the right food could work wonders and has tremendous curative power. One can enjoy perfect health by proper regulation of eating habits. Carrots, radish, and tomatoes are the storehouse of great medicinal value; these are rich in fibres and are antioxidants, anti-cholesterol, alkaline and rich in minerals and vitamins; their raw juice is curative for many disorders and helps in health restoration.